LA INDIA APUESTA POR EL VEGETARISMO
REMAN | enero 2010 | 19:38Insta a los países ricos a dejar de consumir carne para reducir las emisiones de gases contaminantes responsables del calentamiento terrestre.
El ministro de Medio Ambiente indio, Jairam Ramesh, afirmó que si el mundo abandonara el consumo de carne, las emisiones de gases disminuirían notablemente y con ello se reduciría el calentamiento terrestre.
“La solución para cortar estas emisiones es parar de producir y consumir carne. Este consumo contribuye a la emisión de altas dosis de metano, un gas veintitrés veces más potente que el dióxido de carbono”, dijo.
“Lo mejor para nosotros, La India, es que no somos una nación muy consumidora de carne.
Los Estados Unidos, el mayor emisor de gases mundial junto a China, es también la nación más consumidora de carne de vaca, superando a Europa en un veinticinco por ciento.
Sus declaraciones se producen tras el llamamiento, en octubre de 2009, de Lord Stern, autor de un estudio a cargo del Gobierno Británico sobre el cambio climático, a que la población abandonara el consumo de carne para reducir las emisiones. “La producción de carne implica un uso derrochador de agua y genera multitud de gases causantes del efecto invernadero. Contribuye a una presión enorme en los recursos mundiales básicos. Una alimentación vegetariana es directamente mejor”, dijo Stern.
Los hindúes tienen prohibido el consumo de carne de vaca y La India cuenta con más personas vegetarianas que ningún otro país en el mundo. Más del treinta por ciento de su población no consume ningún tipo de carne en absoluto.
Según la propia Organización para la Agricultura y la Alimentación de Naciones Unidas, la ganadería provoca el dieciocho por ciento de las emisiones de gases causantes del efecto invernadero terrestre. El ganado produce el dañino gas metano y expertos medioambientales sostienen que la producción de carne de vaca provoca un daño mayor que ninguna otra clase de granjas-factoría, pues requiere unas propociones de terrenos y agua infinitamente mayores que cualquier otra forma de explotación animal.
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